Beschreibung
Kakaobohnen aus direktem Handel
ein Kooperationsprojekt von Bongabee Cameroon Coffee Project mit Kakaobauer Ngu „Shadi“ Shantiner und Felicitas Chocolatier
Unsere Kakaobohnen aus Kamerun wurden von Ngu ‚Shadi‘ Shantiner, einem befreundeten Kakaobauern, angebaut. Seit mehreren Jahren baut er seinen Kakao in der Süd-West-Region Kameruns an, doch die seit 2017 anhaltende Krise hat ihn dazu gezwungen seine Heimat zu verlassen. Um weiterhin wenigstens einen Teil der Kakaobohnen auf seinen Farmen ernten zu können, muss er ein hohes Risiko auf sich nehmen und in die gefährlichen Gebiete zurückkehren. Als Unterstützung in dieser schwierigen Situation haben wir ihm seine komplette diesjährige Ernte – stolze 700 Kilo – abgekauft und nach Deutschland importiert. Für die Weiterverarbeitung dieser großen Menge kontaktierten wir DIE Experten für Kakao – Felicitas Chocolatier.
Aus unserer Zusammenarbeit entstand eine wahre Köstlichkeit: Knackig geröstete Kakaobohnen umhüllt von belgischer Zartbitterschokolade. Die perfekte Balance aus fruchtig-herben Kakaobohnen und süßlich, zartherber Schokolade ! Von jeder verkauften Tüte dieser Leckerei spenden wir je 1 € an Shadi, um ihn dabei zu unterstützen ein neues Zuhause zu finden. Und das ist, wie wir finden, das Beste an unseren Kakaobohnen!
Zutaten:
Kakaomasse, Zucker, Kakaobohnen geröstet (27,5%), Kakaobutter, Kakaopulver, Emulgator Sojalecithin, natürliches Vanille-Aroma
Kakao: 55% mind. im Schokoladenanteil
Nährwertangaben je 100g:
Brennwert: 2.102kJ/502kcal
Fett: 33g
davon gesättigte Fettsäuren: 19g
Kohlenhydrate: 35g
davon Zucker: 32g
Eiweiß: 10g
Salz: 0,48g
