SHAA Honey – Espresso

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Varietät: 100% Arabica (Java)
Herkunft: Nkambe (1600m), Kamerun
Verarbeitung: Honey
Aroma: Sehr Süß. Ausgeprägter Körper. Brombeere. Schokolade

Lieferzeit: 3-4 Werktage

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Mit den 1kg Packungen unseres Kaffees kannst du an unserem Gewinnspiel teilnehmen und eine Reise zum Urpsrung unseres Kaffees nach Kamerun gewinnen. Bei der Bestellung bitte im Bemerkungsfeld folgendes einfügen: Gewinnspielteilnahme!

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Beschreibung

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Shaa – der volle Süße

Aus der Erntesaison 2022 frisch eingetroffen ist Shaa, ein 100% Arabicakaffee, honeyprocessed.
Mit ausgeprägtem Körper und Noten von Brombeere und Schokolade.
Schonend geröstet im Trommelröster.
Geeignet für Espressokocher, Siebträgermaschinen und Vollautomaten.

Verarbeitung

“Honey” oder auch “Red-Honey” oder “Pulped Natural” wird die Art der Aufbereitung des Kaffees genannt, bei der nach der Ernte der Kaffeekirschen das Fruchtfleisch von den Bohnen getrennt wird. Nicht mit entfernt wird dabei die Pektinschicht, welche in der anschließenden Trocknungsphase eine klebrige Konsistenz entwickelt, die an Honig erinnert und dieser Verarbeitungsform damit seinen Namen gibt. Was man durch die Trocknung der Kaffeebohnen gemeinsam mit der Pektinschicht erhält ist eine der süßesten Varianten der Kaffeebohne.

Mehr zu den verschiedenen Verarbeitungsformen lest Ihr hier.

Ursprung

Im Gebirge im Nordwesten Kameruns wird unser Arabicakaffee auf 1400 bis 1800 Metern Höhe angebaut. Der Kaffee wird auf natürliche Weise angebaut und von Hand gepflückt, verlesen und gewaschen. Unter der Sonne des Äquators wird der Kaffee anschließend getrocknet.

Unterstützung von Kleinbauern

Mit dem Kauf unseres Kaffees unterstützt Ihr die lokalen Kleinbauern im Nordwesten Kameruns. Wir beziehen unseren Kaffee im direkten Handel mit einer Produzentengruppe von ca. 15 Bauernfamilien. Diesen zahlen wir nicht nur einen fairen Preis für ihr Produkt sondern unterstützen sie auch durch Entwicklungsprojekte in den Bereichen Bildung, Gesundheit und Infrastruktur. Mehr dazu lest ihr unter https://bongabee.com/cameroon-coffee-project/ und https://denkev.de.

Möchten Sie diesen Kaffee für ihre Firma oder ihre Gastronomie? Dann nehmen sie einfach Kontakt mit uns auf.

Zusätzliche Informationen

Menge

250g, 500g, 1000g

Mahlart/Zubereitungsart

ganze Bohnen, Gemahlen für Espressokocher, Gemahlen für Espressomaschine